Torta di ricotta alle mele

Preparazione: 15 min Cottura: 40 min

Difficoltà

LEGENDA

Ingredienti:

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Mele sbucciate

Ricotta di vacca

Zucchero

Farina di frumento

Uova di gallina

qualche goccia di aroma fiori d'arancio (facoltativa)
un pizzico di sale
16 g di lievito chimico per dolci (una busta)

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini di un cm di lato. Mettere tutti gli ingredienti tranne le mele in un frullatore e lavorarli per 2 minuti, oppure per 3 minuti con uno sbattitore elettrico. Incorporare le mele e mescolare bene per amalgamarle all'impasto, quindi versare in una tortiera di 24-26...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Note

Al posto dell'aroma fiori d'arancio (reperibile nei supermercati) si può usare cannella, zenzero o scorza di limone. Consiglio l'uso di mele golden e di farina per dolci o autolievitante (in questo caso non è necessario aggiungere lievito. Volendo si possono preparare 10-12 muffins monoporzione negli appositi stampi in silicone oppure di alluminio, in tal caso il tempo di cottura è limitato a 15-20 minuti. Ha 230 kcal per 100 g.