Tiramisù alla Guinness

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LEGENDA



Tiramisù alla Guinness

Ingredienti:

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Uova di gallina, albume

Ricotta di vacca

Zucchero

Cacao amaro in polvere

Biscotti savoiardi

Birra

Preparazione

Montare gli albumi di tre uova a neve insieme a 50 g di zucchero, frullare la ricotta con 100 g di birra e incorporarvi gli albumi montati. Intingere i savoiardi nella birra per qualche secondo, quindi disporne uno strato in uno stampo per plum cake o una teglia da forno, coprire con il composto di ricotta, quindi ripetere l'operazione fino ad esaurire i biscotti, l'ultimo strato deve essere di co...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia188 kcal - 786 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico525 g
Proteine9 g - 18%
Carboidrati20 g - 42%
Grassi8 g - 40%
di cui 
saturi4.7 g
monoinsaturi2.1 g
polinsaturi0.5 g
Fibre0 g
Colesterolo36 mg
Sodio75 mg

Note

Come birra consiglio una Guinness o una birra scura, con un aroma di tostato simile al caffè. Questa ricetta è un'ottima alternativa per chi vuole assumere poco alcol: ogni porzione contiene solamente 25 g di birra. Ha 150 kcal per 100 g.