Terrina di melanzane al basilico

Preparazione: 0 min
Cottura: 0 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Terrina di melanzane al basilico

 

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Formaggi grassi

Ricotta di vacca

Melanzane

Pangrattato

Uova di gallina

Pomodori, passata

1 spicchio di aglio
sale
peperoncino
basilico

Preparazione

Far cuocere al vapore o bollire le melanzane tagliate a pezzi per circa 10 minuti. Scolare le melanzane in modo da togliere l’acqua. Frullarle grossolanamente. Aggiungere poi pecorino, ricotta e uova, amalgamando il tutto. Spolverare di pangrattato e mettere in forno per circa 30 minuti a 180 gra...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia307 KCal - 1283 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico498 g
Proteine20 g - 25%
Carboidrati17 g - 22%
Grassi19 g - 53%
di cui 
saturi8.9 g
monoinsaturi5.8 g
polinsaturi1.8 g
Fibre7 g
Colesterolo232 mg
Sodio455 mg

Note

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