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Spezzatino di maiale con patate
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Preparazione: 15 min Cottura: 50 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cime di rapa o friarielli
Maiale semigrassa
Maiale magra
Porri
Patate crude
100 g di vino bianco secco1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
Pulire i friarielli e tenere solo le parti più tenere, scartando i gambi, pesarne 300 g e metterli da parte. Tagliare il capocollo e la polpa di coscia a pezzetti di 3 cm di lato, soffriggere il capocollo in una padella antiaderente di 28 cm, a fuoco alto, girandoli di tanto in tanto, finché non ha ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 436 KCal - 1822 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2091 g | |
| Proteine | 48 g - 46% | |
| Carboidrati | 22 g - 21% | |
| Grassi | 15 g - 32% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.6 g | |
| monoinsaturi | 4.4 g | |
| polinsaturi | 2.8 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 129 mg | |
| Sodio | 148 mg |
Note
La polpa di coscia rimarrà un po' più stopposa del capocollo. Se non avete problemi di calorie, utilizzate solo capocollo (100 kcal in più). Ha 100 kcal/hg.
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