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Spezzatino con funghi e patate
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Preparazione: 10 min Cottura: 90 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Brodo di carne non sgrassato
Burro
Funghi freschi
Patate crude
Maizena
Pomodoro, triplo concentrato
1/2 bicchiere di vino bianco1 spicchio di aglio
3 cm di rametto di rosmarino
sale, pepe
Preparazione
Scaldare il burro in una casseruola antiaderente di 20-22 cm, rosolare la carne per qualche minuto, quindi aggiungere l'aglio tagliato in due parti, il vino e il concentrato di pomodoro, salare e far evaporare il vino. Aggiungere 3 bicchieri di acqua, portare ad ebollizione e cuocere coperto, a fuoc...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 242 KCal - 1012 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1217 g | |
| Proteine | 7 g - 12% | |
| Carboidrati | 27 g - 47% | |
| Grassi | 11 g - 42% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.6 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 28 mg | |
| Sodio | 277 mg |
Note
Come carne consiglio la copertina di spalla o la guancia di bovino adulto. Come funghi, consigli i Pleurotus ostreatus, in vendita in molti supermercati. Ha 100 kcal per 100 g.
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