Spezzatino alla birra con la zucca

Preparazione: 10 min
Cottura: 60 min

Difficoltà

LEGENDA

Ingredienti:

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Burro

Sedano

Zucca gialla

Bovino, carne magra

Pomodoro, triplo concentrato
330 ml di birra
aglio
sale, pepe

Preparazione

Cuocere la carne tagliata a cubetti di 2 cm di lato in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, per 5 minuti, girandola spesso, quindi salare leggermente, versare la birra e il concentrato di pomodoro, mescolare bene e cuocere coperto, a fuoco basso, per 30 minuti, quindi unire il sedano tagliato a ...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	258 KCal - 1078 KJoule
Proteine ad alto valore biologico	1022 g
Proteine	36 g - 56%
Carboidrati	7 g - 11%
Grassi	9 g - 33%
di cui
saturi	4.8 g
monoinsaturi	2.8 g
polinsaturi	0.3 g
Fibre	2 g
Colesterolo	19 mg
Sodio	230 mg

Note

Consiglio di utilizzare un taglio di carne gommosa, come la copertina di spalla o il pesce (campanello). Come birra, consiglio la Wuhrer. Ha 100 kcal per 100 g.

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