Spezzatino al garam masala
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Preparazione: 5 min Cottura: 120 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Succo di arancia
Piselli in scatola, scolati
Cipolle
Carote
Patate crude
Bovino, carne magra
1 cucchiaino raso di garam masalasale
pepe
Preparazione
Scaldare il burro in una casseruola antiaderente di 20-22 cm, soffriggere per un paio di minuti la cipolla tritata insieme al garam masala, quindi aggiungere le carote tagliate a dadini di 1/2 di lato, la carne tagliata a bocconcini di 3 cm di lato, il succo di arancia, l'acqua di conservazione dei ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 354 KCal - 1480 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 697 g | |
| Proteine | 37 g - 43% | |
| Carboidrati | 32 g - 38% | |
| Grassi | 7 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.6 g | |
| monoinsaturi | 3.0 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 8 mg | |
| Sodio | 307 mg |
Note
La carne da spezzatino deve essere scelta tra i tagli a lunga cottura, come il campanello, la carne gommosa in genere, i tagli anteriori. Lo spezzatino è migliore se viene fatto riposare per qualche ora, poiché le patate devono avere il tempo di assorbire il gusto del sugo. Ha 100 kcal per 100 g.
Primi piatti
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Secondi piatti
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Bocconcini di manzo ai funghi
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Tzatziki