Spaghetti ai peperoni e crema all'uovo e Parmigiano
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Uova di gallina, tuorlo
Uova di gallina, albume
Pasta di semola
Latte parzialmente scremato
Peperoni
Grana o Parmigiano
pepe in grani o plovere
Preparazione
Pulire i peperoni e tagliarli a striscioline il più possibile sottili. Saltarli in padella antiaderente senza grassi per un paio di minuti, poi aggiungere un bicchiere colmo d'acqua e proseguire la cottura a fuoco lento e con coperchio. Spegnere dopo circa 15 minuti. Separare i tuorli dagli albumi mettendo l'uovo intero in una ciotola avendo cura che non si rompa il tuorlo, poi aspirare con una ...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 433 kcal - 1810 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2582 g | |
| Proteine | 21 g - 19% | |
| Carboidrati | 64 g - 57% | |
| Grassi | 12 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.3 g | |
| monoinsaturi | 3.1 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 288 mg | |
| Sodio | 155 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette