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Sformato di patate e cavolfiore con scamorza affumicata
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Preparazione: 10 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi semigrassi
Prosciutto cotto con grasso
Cipolle
Cavolfiore, inflorescenze
Patate crude
1 spicchio di aglio100 g di vino bianco
sale, pepe
Preparazione
Bollire il cavolfiore tagliato in due o tre pezzi e le patate pelate e tagliate a fette spesse 2 cm in acqua salata, finché non sono pronti. Nel frattempo, in una padella antiaderente di 28 cm, stufare la cipolla tagliata a fette spesse 1 cm insieme all'aglio tritato, al vino e a un bicchiere di acq...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 300 KCal - 1254 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1394 g | |
| Proteine | 20 g - 27% | |
| Carboidrati | 22 g - 30% | |
| Grassi | 14 g - 43% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.1 g | |
| monoinsaturi | 4.4 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 47 mg | |
| Sodio | 267 mg |
Note
Se trovate del carrè affumicato o del prosciutto affumicato potete utilizzarlo al posto del prosciutto cotto, e utilizzare del taleggio o della fontina al posto della scamorza affumicata. Ha 100 kcal per 100 g.
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