Sformato di patate e cavolfiore con scamorza affumicata
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Formaggi semigrassi
Prosciutto cotto con grasso
Cipolle
Cavolfiore, inflorescenze
Patate crude
1 spicchio di aglio
100 g di vino bianco
sale, pepe
Preparazione
Bollire il cavolfiore tagliato in due o tre pezzi e le patate pelate e tagliate a fette spesse 2 cm in acqua salata, finché non sono pronti. Nel frattempo, in una padella antiaderente di 28 cm, stufare la cipolla tagliata a fette spesse 1 cm insieme all'aglio tritato, al vino e a un bicchiere di acqua. Portare ad ebollizione e cuocere coperto, a fuoco basso, finché il cavolo e le patate non sono p...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 300 kcal - 1254 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1414 g | |
| Proteine | 20 g - 27% | |
| Carboidrati | 22 g - 30% | |
| Grassi | 14 g - 43% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.1 g | |
| monoinsaturi | 4.4 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 47 mg | |
| Sodio | 402 mg |
Note
Se trovate del carrè affumicato o del prosciutto affumicato potete utilizzarlo al posto del prosciutto cotto, e utilizzare del taleggio o della fontina al posto della scamorza affumicata. Ha 100 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette