Sformato di broccoletti

Preparazione: 30 min
Cottura: 80 min

Difficoltà

LEGENDA

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Burro

Panna fresca

Pangrattato

Broccoli, inflorescenze

Uova di gallina

Pomodori, passata
noce moscata
1 piccola cipolla
basilico
sale
pepe

Preparazione

Per mondare i broccoletti tagliate per prima cosa le estremità fiorite e tenetele da parte. Staccate le foglie, scartate quelle troppo dure o sciupate e togliete alle altre la costola centrale. Eliminate la scorza esterna dei gambi e divideteli, nel senso della lunghezza, in due o quattro parti a se...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	194 KCal - 811 KJoule
Proteine ad alto valore biologico	569 g
Proteine	12 g - 24%
Carboidrati	10 g - 20%
Grassi	12 g - 56%
di cui
saturi	3.7 g
monoinsaturi	5.6 g
polinsaturi	1.0 g
Fibre	7 g
Colesterolo	154 mg
Sodio	204 mg

Note

I broccoli vanno pesati una volta puliti! Quindi usare una quantità doppia di broccoli da pulire.

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