Sformato aromatico di bietola
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Preparazione: 10 min Cottura: 10 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Bieta
Fiocchi di latte
Latte parzialmente scremato
Grana o Parmigiano
Uova di gallina
Pane comune
1 cucchiaio colmo di rosmarino tritato3 foglie di salvia
sale, pepe
Preparazione
Grattugiare il Parmigiano, tagliare a pezzetti il pane, lessare la bietola per qualche minuto in una padella antiaderente da 28-30 cm, finché non è pronta, quindi mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola, insieme al rosmarino e alla salvia tritati finemente. Assaggiare e regolare di sale e pep...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 217 KCal - 907 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 883 g | |
| Proteine | 19 g - 34% | |
| Carboidrati | 15 g - 28% | |
| Grassi | 9 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.2 g | |
| monoinsaturi | 2.7 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 69 mg | |
| Sodio | 347 mg |
Note
Se si utilizzano i gambi della bietola, bisogna cuocerli in acqua bollente perché richiedono più tempo. In questa ricetta devono sentirsi piuttosto intensamente gli aromi delle erbe aromatiche. Occorrono 3 albumi e 1 uovo intero. Ha 100 kcal per 100 g.
Primi piatti
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Bucatini in salsa di acciuga
Couscous estivo al cumino
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
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Spaghetti alla carbonara
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Zuppa di carote allo zenzero
Zuppa di funghi
Zuppa di zucca e radicchio
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Bocconcini di manzo ai funghi
Fagioli alla Bud Spencer
Frittata con gli asparagi
Frittata con melanzane al formaggio
Insalata di mais e gamberetti
Insalata di polpo al pesto
Gamberi all'ananas
Gamberi con i cardi alla menta
Gulasch
Parmigiana di melanzane
Salmone in guazzetto
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Cioccolata in tazza
Crema di tiramisù alla ricotta
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Crepes di castagne con ricotta e miele
Flan alla crema di riso
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Strudel di mele
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di mele
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
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Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
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Tzatziki