Seppie con piselli
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Preparazione: 10 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Piselli freschi o surgelati
Seppia
Cipolle
Pomodori, passata
sale, pepepeperoncino (facoltativo)
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette spesse 1 cm e cuocerla nell'olio in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, dopo un minuto aggiungere le seppie lavate e tagliate a pezzetti, cuocerle per 2 minuti poi aggiungere il peperoncino, il pomodoro e un bicchiere di acqua, portare ad ebollizione, salare e cuocer...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 320 KCal - 1338 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 295 g | |
| Proteine | 37 g - 45% | |
| Carboidrati | 20 g - 24% | |
| Grassi | 11 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.3 g | |
| monoinsaturi | 5.6 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 9 g | |
| Colesterolo | 128 mg | |
| Sodio | 171 mg |
Note
Le seppie hanno un tempo di cottura molto variabile: bisogna assaggiarle durante la cottura e regolarsi in base alla loro consistenza. Si possono usare anche i piselli in scatola, che vanno aggiunti solo gli ultimi 5 minuti di cottura. Ha 100 kcal per 100 g.
Primi piatti
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Tzatziki