Salmone con i carciofi

Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Salmone con i carciofi

 

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Pesce grasso, filetti

Carciofi puliti (cuori)

1 spicchio di aglio
il succo e la scorza di mezzo limone
sale, pepe

Preparazione

Soffriggere l'aglio nell'olio e unirvi i carciofi tagliati a quarti, far insaporire 1 minuto quindi unire il salmone, il succo e la scorza di limone, due bicchieri di acqua, salare e cuocere a fuoco basso, coperto, per 10 minuti, quindi scoprire, far addensare il sugo quanto basta, togliere le scorz...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia344 KCal - 1438 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1473 g
Proteine31 g - 36%
Carboidrati6 g - 7%
Grassi22 g - 58%
di cui 
saturi4.6 g
monoinsaturi9.9 g
polinsaturi4.1 g
Fibre11 g
Colesterolo143 mg
Sodio461 mg

Note

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