Rotolo farcito al cioccococco

Preparazione: 50 min
Cottura: 10 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Rotolo farcito al cioccococco

 

Ingredienti:

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Uova di gallina, albume

Cioccolato (tavoletta)

Zucchero

Latte parzialmente scremato

Cocco essiccato o in polvere

Marsala

Pasta per rotoli

Maizena

4 g di gelatina (2 fogli Paneangeli)

Preparazione

Preparare una pasta per rotoli, come indicato in questo articolo. Ammollare la gelatina in acqua fredda. Mettere in una casseruola di acciaio a fondo spesso il latte, la maizena e 30 g di zucchero e cuocere mescolando...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia229 KCal - 957 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1358 g
Proteine5 g - 10%
Carboidrati31 g - 55%
Grassi9 g - 35%
di cui 
saturi6.3 g
monoinsaturi1.5 g
polinsaturi0.4 g
Fibre1 g
Colesterolo67 mg
Sodio46 mg

Note

Consiglio un cioccolato fondente al 70% di cacao. Ha 220 kcal/hg.