| Preparazione: 10 min Cottura: 20 min |
Difficoltà |
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Riso brillato
Formaggi semigrassi
Baccalà o stoccafisso ammollato
Burro
Zucca gialla
1 spicchio di aglioBollire un litro di acqua in una casseruola, immergervi il baccalà quando l'acqua è ancora fredda, appena bolle toglierlo e metterlo da parte. Nel frattempo, tostare il riso in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, versare i 3/4 dell'acqua bollente dopo aver tolto il baccalà e cuocere per 10 minu...
Per visualizzare la preparazione completa
| Energia | 405 KCal - 1693 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1386 g | |
| Proteine | 25 g - 23% | |
| Carboidrati | 55 g - 53% | |
| Grassi | 11 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.0 g | |
| monoinsaturi | 3.0 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 63 mg | |
| Sodio | 5 mg |
Come formaggio consiglio un Taleggio, uno stracchino o un pecorino giovane. Ha 100 kcal per 100 g.