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Risotto con salsiccia e pomodorini
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Preparazione: 5 min Cottura: 20 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Riso brillato
Pomodori
Burro
Salsiccia di suino, fresca
Cipolle
2 cucchiaini di salsa worcester1 cucchiaino di salsa di soia
peperoncino
sale, pepe
Preparazione
Bollire 1 l di acqua in una pentola. Tagliare i pomodorini a metà, tagliare la cipolla a fette sottili e poi trasversalmente in 4-5 parti, sbudellare la salsiccia e spezzettarla con le dita. Tostare il riso nel burro per 2 minuti in una casseruola di 20-22 cm, a fuoco medio-alto, quindi aggiungere u...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 397 KCal - 1659 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 244 g | |
| Proteine | 13 g - 12% | |
| Carboidrati | 58 g - 57% | |
| Grassi | 14 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.4 g | |
| monoinsaturi | 6.2 g | |
| polinsaturi | 1.7 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 39 mg | |
| Sodio | 402 mg |
Note
I pomodorini ciliegia, datterini o piccadilly sono perfetti per questa ricetta, devono essere dolci e poco acidi, se non lo sono è bene aggiungere 5 g di zucchero per 2 porzioni. Ha 100 kcal per 100 g.
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