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Polpette di ceci in salsa di pomodoro
 |
Preparazione: 15 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Ceci in scatola, scolati
Pangrattato
Cipolle
Uova di gallina
Pomodori, passata
1 rametto di rosmarino2 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
poca scorza di limone
30 g di sedano e carote
sale, pepe
Preparazione
Tritare sedano, carota e cipolla e soffriggere in un cucchiaio di olio per 10 minuti, eventualmente aggiungendo poca acqua. Unire la salsa di pomodoro, portare ad ebollizione e cuocere per 30 minuti a fuoco basso, coperto. A fine cottura regolare di sale e pepe e aromatizzare con rosmarino e salvia ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 379 KCal - 1584 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1724 g | |
| Proteine | 18 g - 18% | |
| Carboidrati | 43 g - 44% | |
| Grassi | 16 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.9 g | |
| monoinsaturi | 8.4 g | |
| polinsaturi | 2.4 g | |
| Fibre | 13 g | |
| Colesterolo | 81 mg | |
| Sodio | 912 mg |
Note
Utilizzare ceci secchi ammollati e cotti oppure ceci in scatola. Ha 100 kcal per 100 g.
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