Petto di pollo in salsa di avena allo zafferano con insalata di cavoli all'arancia

Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Petto di pollo in salsa di avena allo zafferano con insalata di cavoli all'arancia

 

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Pollo, petto

Succo di arancia

Cavolo cappuccio

Zucchero

Arance senza buccia

Fiocchi di avena

Carote

prezzemolo
paprica 2 cucchiaini
zafferano dose per 2 persone
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino raso di senape
sale, pepe

Preparazione

Pestare il pollo con il batticarne per assottigliarlo, cuocerlo nella bistecchiera o alla griglia rosolandolo bene da ambo i lati. Tagliarlo a listarelle e salarlo. Cuocere l'avena in una quantità di acqua sufficiente a coprirla, finché non diventa morbida e può essere frullata. Fare una salsa con l...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia382 KCal - 1597 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1650 g
Proteine39 g - 41%
Carboidrati32 g - 34%
Grassi11 g - 25%
di cui 
saturi1.7 g
monoinsaturi13.7 g
polinsaturi1.5 g
Fibre6 g
Colesterolo82 mg
Sodio149 mg

Note

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