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Peperoni solari
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Preparazione: 30 min Cottura: 10 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Ricotta di pecora
Pomodori secchi al naturale
Peperoni
Olive in salamoia
100 g di aceto balsamicosale
peperoncino
Preparazione
Mettere i pomodori secchi in ammollo in una ciotola con l'aceto balsamico e un bicchiere di acqua. Grigliare un grosso peperone ponendolo intero a 10 cm di distanza dal grill del forno e girandolo ogni 3-4 minuti fino a completa grigliatura, quindi metterlo in un sacchetto di plastica per 5 minuti, ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 199 KCal - 832 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 730 g | |
| Proteine | 10 g - 19% | |
| Carboidrati | 13 g - 25% | |
| Grassi | 13 g - 56% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.0 g | |
| monoinsaturi | 4.2 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 32 mg | |
| Sodio | 216 mg |
Note
Il peperone può anche essere cotto al microonde per 5-8 minuti alla massima potenza. Per velocizzare la marinatura si può aumentare la % di aceto balsamico. Ha 100 kcal per 100 g.
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