Mezze penne con pancetta e taleggio
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Formaggi semigrassi
Pomodori
Pancetta o guanciale
Pasta di semola
sale, pepe
Preparazione
Tagliare le zucchine a mezzelune di 1 cm di spessore, i pomodori S. Marzano a filetti di 2 cm di spessore e 3-4 cm di lunghezza, la pancetta a fette spesse 1/2 cm e poi a striscioline lunghe 2 cm. Cuocere la pancetta insieme all'aglio per 1 minuto in un bicchiere di acqua, quindi aggiungere le zucchine e i pomodori, salare e cuocere coperto per 5-10 minuti, finché le zucchine non sono pronte. Nel ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 393 kcal - 1643 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 806 g | |
| Proteine | 18 g - 18% | |
| Carboidrati | 61 g - 60% | |
| Grassi | 10 g - 22% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.2 g | |
| monoinsaturi | 3.1 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 26 mg | |
| Sodio | 256 mg |
Note
Consiglio l'uso di pomodori S. Marzano, volendo si possono sbollentare per 10 e pelare prima di tagliarli. Si possono usare anche i pomodori pelati in scatola. Ha 100 kcal per 100 g.
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