Lasagne al ragù
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Latte parzialmente scremato
Grana o Parmigiano
Maizena
Ragù bolognese
Pasta all'uovo fresca
sale, pepe
Preparazione
Disperdere la maizena nel latte in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, aggiungere il Parmigiano e cuocere a fuoco medio, mescolando in continuazione con una frusta, finché non si addensa, quindi regolare di pepe e spegnere. Versare un cucchiaio di besciamella in una teglia antiaderente di circa 25x18 cm, cospargerla uniformemente, quindi posizionare una sfoglia di lasagne, cospargere uniforme...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 443 kcal - 1852 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 841 g | |
| Proteine | 39 g - 34% | |
| Carboidrati | 29 g - 26% | |
| Grassi | 20 g - 40% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.9 g | |
| monoinsaturi | 5.5 g | |
| polinsaturi | 2.5 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 134 mg | |
| Sodio | 1035 mg |
Note
Questo piatto si prepara con il ragù bolognese, come indicato nel corso di cucina. Se la sfoglia è grossa (4 strati per teglia), versare 6 cucchiai di ragù e 2 di besciamella per strato. Ha 100 kcal per 100 g.
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