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Insalata di riso basmati
 |
Preparazione: 15 min Cottura: 10 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Riso brillato
Olio di oliva extra vergine
Miele
Pomodori
Fagiolini freschi
Cetrioli sott'aceto
Olive sott'olio extravergine
20 g di capperi1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto balsamico
10 g di senape
sale, pepe
Preparazione
Bollire 240 g di acqua con mezzo cucchiaino di sale, versare il riso, spegnere, chiudere col coperchio, far riposare 3 minuti, far raffreddare, condire con un cucchiaio di olio delle olive e sgranare il riso. Cuocere al vapore (o bollire) i fagiolini e tagliarli a pezzetti, tagliare a pezzetti i pom...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 398 KCal - 1664 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1985 g | |
| Proteine | 7 g - 7% | |
| Carboidrati | 59 g - 58% | |
| Grassi | 16 g - 35% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.1 g | |
| monoinsaturi | 13.0 g | |
| polinsaturi | 1.9 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 192 mg |
Note
Utilizzare olive taggiasche (o di altro tipo), ma sott'olio extravergine di oliva. Come olio utilizzare solo quello delle olive (15 g).
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