| Preparazione: 5 min Cottura: 90 min |
Difficoltà |
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Olio di oliva extra vergine
Cipolle
Pomodori, passata
Bovino, carne magra
Pomodoro, triplo concentrato
1/2 litro di brodo di carneTritare l'aglio e la cipolla, soffriggere nell'olio la carne tagliata a bocconcini per 2 minuti, unire cipolle tritate, spezie, vino, salare, far evaporare, quindi aggiungere il pomodoro e 1/2 litro di brodo di carne e 1/2 litro di acqua, portare ad ebollizione e cuocere per 1 ora e mezza a fuoco ba...
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| Energia | 333 KCal - 1392 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1020 g | |
| Proteine | 35 g - 42% | |
| Carboidrati | 18 g - 21% | |
| Grassi | 13 g - 36% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.4 g | |
| monoinsaturi | 8.2 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 437 mg |
Utilizzare carne gommosa, come il pesce (o campanello) o la copertina di spalla.