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Guance in umido al sugo con peperoni
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Preparazione: 15 min Cottura: 180 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Brodo di carne non sgrassato
Peperoni
Cipolle
Pomodori, passata
Patate crude
1 chiodo di garofano2 foglie di salvia
200 g di vino bianco secco
sale, pepe
peperoncino
Preparazione
Rosolare le guance in una padella antiaderente, da tutti i lati, quindi sfumare col vino, trasferire in una casseruola e versare acqua fino a coprire la carne, portare ad ebollizione. Nel frattempo tritare la cipolla, tagliare a dadini i peperoni, metterli nella casseruola insieme al pomodoro, salar...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 273 KCal - 1141 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2035 g | |
| Proteine | 8 g - 13% | |
| Carboidrati | 39 g - 61% | |
| Grassi | 7 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.0 g | |
| monoinsaturi | 0.0 g | |
| polinsaturi | 0.0 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 15 mg | |
| Sodio | 406 mg |
Note
Al posto della guancia di vitellone si può usare della copertina di spalla. Ha 100 kcal/hg.
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