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Gamberi con carciofi all'arancia
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Preparazione: 10 min Cottura: 10 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Carciofi interi
Gamberi sgusciati
il succo di un'arancia5 cm di scorza di arancia
due spicchi di aglio
sale, pepe
Preparazione
Mettere in una piccola ciotola un cucchiaio e mezzo di olio insieme all'aglio e la scorza di arancia, schiacciarla bene con un cucchiaio per farle rilasciare l'aroma. Scaldare bene un cucchiaio di olio in una padella antiaderente di 24-26 cm, soffriggere per 10 secondi uno spicchio di aglio tagliato...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 243 KCal - 1016 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 42 g | |
| Proteine | 29 g - 47% | |
| Carboidrati | 7 g - 12% | |
| Grassi | 11 g - 42% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.7 g | |
| monoinsaturi | 10.1 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 140 mg | |
| Sodio | 208 mg |
Note
Consiglio l'uso di carciofi surgelati tagliati a quarti, e di gamberoni surgelati. Ha 100 kcal per 100 g.
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