Frittata di pane e melanzane alla griglia
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Preparazione: 10 min Cottura: 10 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Formaggi grassi
Melanzane grigliate surgelate
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Pane comune
1/2 cipolla di Tropeasale, pepe
Preparazione
Tagliare il pane a fette spesse 1/ cm, quindi a quadretti di 3 cm di lato, e metterlo in una ciotola insieme al latte, scaldare al microonde per 30 secondi e lasciare in infusione un minuto. Nel frattempo, tritare la cipolla di Tropea finemente. Mettere il pane in una padella antiaderente di 28 cm,...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 302 KCal - 1262 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1520 g | |
| Proteine | 21 g - 28% | |
| Carboidrati | 30 g - 39% | |
| Grassi | 11 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.2 g | |
| monoinsaturi | 2.8 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 132 mg | |
| Sodio | 277 mg |
Note
Le melanzane alla griglia devono essere senza olio, ed avere 30-40 kcal per 100 g, se hanno più calorie l'energia fornita dal piatto aumenta di conseguenza di qualche decina di calorie per porzione. Consiglio l'uso di un caciocavallo stagionato e di un pane pugliese o comunque di un pane di tipo meridionale, gommoso e tenace. Ha 100 kcal per 100 g.
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Bucatini in salsa di acciuga
Couscous estivo al cumino
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Risotto con zucca e radicchio
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Zuppa di carote allo zenzero
Zuppa di funghi
Zuppa di zucca e radicchio
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Bocconcini di manzo ai funghi
Fagioli alla Bud Spencer
Frittata con gli asparagi
Frittata con melanzane al formaggio
Insalata di mais e gamberetti
Insalata di polpo al pesto
Gamberi all'ananas
Gamberi con i cardi alla menta
Gulasch
Parmigiana di melanzane
Salmone in guazzetto
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Cioccolata in tazza
Crema di tiramisù alla ricotta
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Crepes di castagne con ricotta e miele
Flan alla crema di riso
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Strudel di mele
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di mele
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Altre ricette
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Tzatziki