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Frittata con zucca e radicchio
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Preparazione: 5 min Cottura: 10 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Zucca al forno
Grana o Parmigiano
Radicchio rosso
Uova di gallina
1 spicchio di aglio1 cucchiaio di aceto balsamico
sale
Preparazione
1) Tagliare il radicchio in due parti per il senso della lunghezza e tagliare ogni metà a strisce di 3 cm di spessore.
2) Cuocere nel forno a microonde il radicchio insieme all'aceto balsamico e all'aglio tagliato in 2 parti, in un contenitore per microonde di almeno 24 cm di diametro, per 2 mi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 272 KCal - 1137 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1034 g | |
| Proteine | 29 g - 42% | |
| Carboidrati | 7 g - 10% | |
| Grassi | 15 g - 47% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.8 g | |
| monoinsaturi | 3.9 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 232 mg | |
| Sodio | 469 mg |
Note
Volendo si può utilizzare un Parmigiano-Reggiano già grattugiato. La zucca al forno si trova nel banco della verdura cotta dei supermercati, oppure presso molti fruttivendoli. Ha 100 kcal per 100 g.
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