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Friggione
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Preparazione: 10 min Cottura: 120 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Zucchero
Cipolle
Pomodori, passata
1 cucchiaio di acetosale, pepe
Preparazione
Tagliare le cipolle a fette di 1 cm di spessore, cuocerle in una casseruola antiaderente o con fondo spesso in acciaio, insieme a un cucchiaio di olio extravergine, un cucchiaino di zucchero, quattro cucchiai di passata di pomodoro, un cucchiaio di aceto e un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco medi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 96 KCal - 401 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1130 g | |
| Proteine | 3 g - 11% | |
| Carboidrati | 16 g - 64% | |
| Grassi | 3 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.4 g | |
| monoinsaturi | 1.8 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 57 mg |
Note
Questa salsa accompagna molto bene la carne, soprattutto se bollita. Se possedete del buon strutto, usatelo al posto dell'olio extravergine. Ha 50 kcal per 100 g.
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