Focacce di polenta
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Preparazione: 15 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mandorle senza guscio
Mele sbucciate
Burro
Uva secca
Zucchero
Latte parzialmente scremato
Polenta cotta
Superalcolici
Uova di gallina
1/2 cucchiaino di sale2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
Preparazione
Macerare per 15 minuti l'uvetta nel rhum, tritare le mandorle e tagliare le mele a fette sottili. Impastare la polenta con il latte e lo zucchero, aggiungere le uova, le mandorle e l'uvetta insieme al rhum. Mettere 5 g di burro in una padella antiaderente di 20 cm, scaldarlo bene e versare 170 g cir...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 264 KCal - 1104 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1364 g | |
| Proteine | 6 g - 9% | |
| Carboidrati | 35 g - 53% | |
| Grassi | 11 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.4 g | |
| monoinsaturi | 5.2 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 55 mg | |
| Sodio | 149 mg |
Note
Volendo si può unire tutto il burro all'impasto e cuocere in una tortiera da 26 cm ben imburrata, in forno a 200 gradi per 30 minuti. La polenta si può cuocere partendo dalla farina o acquistare già pronta. Consiglio l'uso di rhum. Ha 240 kcal per 100 g.
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