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Far breton
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Preparazione: 10 min Cottura: 60 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchero
Farina di frumento
Prugne secche denocciolate
Uova di gallina
Latte intero
una bustina di vanillinaun pizzico di sale
1 biccherino di rhum
Preparazione
Scaldare il forno a 180 gradi. Scaldare il latte insieme allo zucchero, finché non sono tiepidi, quindi unirli alla farina, a 4 uova intere, al rhum e alla vanillina in una grande ciotola, e mescolare bene con una frusta per amalgamare il tutto, fino ad ottenere un composto privo di grumi. Incorpora...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 245 KCal - 1024 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 960 g | |
| Proteine | 7 g - 12% | |
| Carboidrati | 47 g - 73% | |
| Grassi | 5 g - 16% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.2 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 63 mg | |
| Sodio | 22 mg |
Note
Il Far è un dolce tipico bretone. Una originale variante prevede di ammollare le prugne secche nel té, meglio se nero. Se le prugne secche sono troppo asciutte, conviene ammollarle in acqua tiepida per qualche minuto. Ha 250 kcal per 100 g.
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