Cipolline agrodolce
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchero
Cipolline
uno spicchio d'aglio
un pizzico di sale
1/4 di bicchiere di aceto
3/4 di bicchiere di acqua
Preparazione
In una padella antiaderente di 26 cm unire le cipolline in modo che non si sovrappongano, quindi unire lo zucchero, l'aceto e l'acqua, mescolare bene e farle rosolare da ambo le parti. Salare e coprire con un coperchio. Lasciar cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti rigirando di tanto in tanto le cipolline affinché assorbano uniformemente il sugo. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 92 kcal - 385 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 0 g | |
| Proteine | 2 g - 8% | |
| Carboidrati | 22 g - 90% | |
| Grassi | 0 g - 1% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.0 g | |
| monoinsaturi | 0.0 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 25 mg |
Note
Utilizzare le cipolline piatte, quelle già pelate. Si può utilizzare sia l'aceto bianco che quello balsamico. Con quest'ultimo il piatto risulterà più saporito. È ottimo per accompagnare la carne. Ha 50 kcal per 100 g.
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