Carciofi alla pizzaiola

Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Carciofi alla pizzaiola

 

Ingredienti:

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Mozzarella di vacca

Olio di oliva extra vergine

Peperoni

Grana o Parmigiano

Carciofi puliti (cuori)

Pomodori, passata

basilico, timo, rosmarino, salvia, menta
aglio

Preparazione

Bollire i carciofi in acqua salata fino a farli diventare teneri. Preparare un sugo al pomodoro con aglio e olio e peperoni tritati e cuocerlo almeno 30 minuti insieme ai carciofi che vanno aggiunti dopo 10 minuti per arrivare a cottura senza sfaldarsi. Regolare di sale e pepe e aggiungere la metà d...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia375 KCal - 1568 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1673 g
Proteine29 g - 31%
Carboidrati12 g - 13%
Grassi24 g - 56%
di cui 
saturi12.9 g
monoinsaturi7.1 g
polinsaturi0.8 g
Fibre16 g
Colesterolo52 mg
Sodio823 mg

Note

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