Calamaro ripieno di verdure e zola
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Fagiolini freschi
Formaggi grassi
Cipolle
Calamaro
Carote
Preparazione
Pulire i calamari e staccarne i ciuffi per saltare quest'ultimi in padella antiaderente per 2 minuti. Bollire le verdure per 5 minuti in acqua dolce, scolarle. Passare in padella le verdure, i ciuffi e lo zola a pezzetti finché questo non sarà sciolto e togliere dal fuoco, amalgamando il tutto. inserire il composto nei calamari aiutandosi con un cucchiaino o sac a poche, chiuderli poi con 2 stu...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 196 kcal - 819 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2536 g | |
| Proteine | 28 g - 55% | |
| Carboidrati | 4 g - 7% | |
| Grassi | 8 g - 37% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 2.7 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 118 mg | |
| Sodio | 121 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Utilizzare verdure a piacere, specialmente quelle di stagione.
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