I nostri corsi di cucina a Bologna e Modena

CALENDARIO CORSI AUTUNNO 2011

Per informazioni chiama il 334 6951329.

Corsi individuali

Corsi collettivi

Corsi per professionisti

I corsi di cucina dovrebbero essere rivolti a chi non sa cucinare. In realtà, quasi sempre essi sono fatti su misura per chi è già appassionato e ha molto tempo da dedicare al suo hobby.

Inoltre l'aspetto salutistico è quasi sempre trascurato, con il risultato che l'appassionato di cucina spesso mangia troppo e male, e diviene vittima della sua stessa passione.

I nostri corsi di cucina sono rivoluzionari perché propongono un modello di cucina attento alle moderne esigenze di salubrità, velocità e praticità: la cucina Sì ideata da Andrea Tibaldi.

La salute

La cucina Sì è basata sui concetti di sazietà e appetibilità al fine di preparare piatti con il giusto compromesso tra salute e gusto. Tutto ciò è ottenuto miscelando sapientemente cibi ipocalorici e ipercalorici, senza dover contare le calorie ma solo imparando le giuste proporzioni tra gli ingredienti, per ogni tipologia di piatto.

Ogni giorno i nostri piatti sono serviti a centinaia di persone che utilizzano il catering dietetico a domicilio Diet to go.

La velocità

La cucina Sì si propone come la cucina di tutti i giorni, quando spesso ci si trova nella necessità di preparare un pranzo o una cena in poco tempo. Nella cucina Sì tutti i passaggi inutili vengono eliminati con lo scopo di limitare i tempi di preparazione e di cottura.

Corsi individuali

Docente: Andrea Tibaldi

Dedicati a coloro che desiderano il massimo, tramite una consulenza personalizzata al 100%. Dopo un'analisi dei tuoi problemi e delle tue esigenze, studieremo insieme un percorso formativo che aumenterà sensibilmente la qualità della tua vita a tavola. Non solo cucina, quindi, ma un approccio a 360 gradi che parte dai tuoi bisogni e ti guida attraverso la strada più rapida per risolverli.

Corsi collettivi

I corsi di cucina collettivi si svolgono nei giorni feriali, la sera, o nei giorni festivi con modalità full immersion, presso la nostra sede di Monteveglio (BO) situata a metà strada tra Bologna e Modena. I corsi sono pratici con un numero massimo di 6 partecipanti al fine di avere un rapporto privilegiato con il docente.

A fine serata degustazione delle ricette preparate.

Corsi di cucina per professionisti

Docente: Andrea Tibaldi

Dedicati agli chef che vogliono ampliare l'offerta del proprio locale, proponendo una cucina più attenta alla salute ma soprattutto per comunicare correttamente al cliente i vantaggi di queste scelte, al fine di avere un vantaggio competitivo nei confronti della concorrenza.

Il corso di cucina per professionisti è strutturato in base alle esigenze specifiche e può comprendere non solo la formazione tecnica, ma anche gli aspetti commerciali (comunicazione al cliente della proposta dietetica, realizzazione pratica di menù ipocalorici, ecc).

Il corso è dedicato anche ai food coach che vogliono insegnare ai propri clienti a cucinare in modo veloce e salutare.