Fiocchi di formaggio magro ()
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 115.00 |
| kJoule | 480.00 |
| Calorie da proteine | 34.00 % |
| Calorie da carboidrati | 10.00 % |
| Calorie da grassi | 56.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 78.80 | g |
| Proteine | 9.70 | g |
| Carboidrati | 3.20 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 3.20 | g |
| amido | 0.00 | g |
| Grassi | 7.10 | g |
| di cui | ||
| saturi | g | |
| monoinsaturi | g | |
| polinsaturi | g | |
| Fibra totale | 0.00 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 0.00 | g |
| fibra insolubile | 0.00 | g |
| Colesterolo | mg | |
| Sodio | 290.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | 0.00 | mg |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.01 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.40 | mg |
| Niacina (B3) | 0.12 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | µg | |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | mg | |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | |
| Ferro | |
| Fosforo | 75.00 |
| Magnesio | |
| Potassio | |
| Rame | |
| Selenio | |
| Zinco |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 736.00 | 7.59 |
| Istidina | 309.00 | 309.00 |
| Arginina | 348.00 | 3.59 |
| Acido aspartico | 700.00 | 7.22 |
| Treonina | 397.00 | 4.09 |
| Serina | 517.00 | 5.35 |
| Acido glutamico | 999.99 | 16.60 |
| Prolina | 800.00 | 8.25 |
| Glicina | 194.00 | 2.00 |
| Alanina | 293.00 | 3.02 |
| Cistina | 84.00 | 0.87 |
| Valina | 642.00 | 6.62 |
| Metionina | 242.00 | 2.49 |
| Isoleucina | 488.00 | 5.03 |
| Leucina | 978.00 | 10.08 |
| Tirosina | 487.00 | 5.02 |
| Fenilalanina | 499.00 | 5.14 |
| Triptofano | 0.00 | |
| Indice chimico | 0 | |
| Aminoacido limitante | ||
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | |
| C12:0 (laurico) | |
| C14:0 (miristico) | |
| C16:0 (palmitico) | |
| C18:0 (stearico) | |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | |
| C18:1 (oleico) | |
| C20:1 (eicosaenoico) | |
| C22:1 (erucico) | |
| Grassi polinsaturi totali | |
| C18:2 W6 (linoleico) | |
| C18:3 W3 (linolenico) | |
| C20:4 W6 (arachidonico) | |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi |
