Fisiologia dell'esercizio fisico e dello sport

INTRODUZIONE ALLA FISIOLOGIA DELL'ESERCIZIO FISICO E DELLO SPORT 1
Sfera d'interesse della fisiologia dell'esercizio fisico e dello sport 5
Una prospettiva storica 6
Le risposte fisiologiche acute (aggiustamenti) all'esercizio fisico 16
Le risposte fisiologiche croniche (adattamenti) all'esercizio fisico 23
La ricerca scientifica: fondamento della conoscenza 25
Concludendo 31

PARTE I - I FONDAMENTI DEL MOVIMENTO
CAPITOLO 1 - I MUSCOLI E COME SI MUOVONO 37
Struttura e funzione del muscolo scheletrico 41
Il muscolo scheletrico e l'esercizio fisico 50
Concludendo... 62

CAPITOLO 2 - CONTROLLO NEUROLOGICO DEL MOVIMENTO 67
Il sistema nervoso: generalità 68
Struttura e funzione del sistema nervoso 69
Il sistema nervoso centrale 77
Il sistema nervoso periferico 79
Integrazione sensitivo-motoria 82
La risposta motoria 90
Concludendo... 90

CAPITOLO 3 - ADATTAMENTI MUSCOLARI INDOTTI DALL'ALLENAMENTO CON SOVRACCARICHI 93
Terminologia 96
L'allenamento con sovraccarichi e il miglioramento dell'efficienza muscolare 99
I meccanismi dell'aumento di forza 100
Il dolore muscolare 111
La progettazione di programmi di allenamento con sovraccarichi 116
Allenamento con sovraccarichi per popolazioni speciali 124
Concludendo... 126

PARTE II - L'ENERGIA PER IL MOVIMENTO 131
CAPITOLO 4 - METABOLISMO E SISTEMI ENERGETICI 133
Fonti energetiche 136
Bioenergetica: i sistemi energetici fondamentali 139
Misurazione della spesa energetica durante l'esercizio fisico 150
Dispendio energetico a riposo e durante l'esercizio fisico 156
La fatica e le cause di affaticamento 166
Concludendo... 126

CAPITOLO 5 - REGOLAZIONE ORMONALE DELL'ESERCIZIO FISICO 177
Natura degli ormoni 181
Le ghiandole endocrine e i loro ormoni 184
La risposta ormonale all'esercizio fisico 195
Effetti ormonali sul metabolismo e sull'energia 195
Effetti ormonali sul bilancio idrico e sul bilancio elettrolitico durante l'esercizio fisico 201
Concludendo... 205

CAPITOLO 6 - ADATTAMENTI METABOLICI INDOTTI DALL'ALLENAMENTO 209
Adattamenti indotti dall'allenamento aerobico 212
Allenamento del sistema aerobico 221
Adattamenti indotti dall'allenamento anaerobico 223
Concludendo... 229

PARTE III - FUNZIONE CARDIORESPIRATORIA E PRESTAZIONE FISICA

CAPITOLO 7 - CONTROLLO CARDIOVASCOLARE DURANTE L'ESERCIZIO FISICO 235
Struttura e funzione del sistema cardiovascolare 238
Risposta cardiocircolatoria all'esercizio fisico 255
Concludendo... 272

CAPITOLO 8 - REGOLAZIONE RESPIRATORIA DURANTE L'ESERCIZIO 277
Ventilazione polmonare 280
Diffusione polmonare 283
Trasporto dell'ossigeno e dell'anidride carbonica 287
Regolazione della ventilazione polmonare 294
Ventilazione e metabolismo energetico 298
Limitazioni respiratorie alla prestazione fisica 301
Regolazione respiratoria dell'equilibrio acido-base 302
Concludendo... 306

CAPITOLO 9 - ADATTAMENTI CARDIORESPIRATORI INDOTTI DALL'ALLENAMENTO 309
Resistenza muscolare e resistenza cardiorespiratoria 313
Valutazione della capacità di resistenza cardiorespiratoria prolungata (la cosiddetta "endurance") 313
Adattamenti cardiovascolari indotti dall'allenamento 314
Adattamenti respiratori indotti dall'allenamento 329
Adattamenti metabolici indotti dall'allenamento 331
Miglioramento a lungo termine della resistenza cardiorespiratoria prolungata ("endurance") 335
Fattori che condizionano la risposta all'allenamento aerobico 336
Resistenza cardiorespiratoria e prestazione 342
Concludendo... 345

PARTE IV - INFLUENZA DELLE CONDIZIONI AMBIENTALI SULLA PRESTAZIONE FISICA 349
CAPITOLO 10 - TERMOREGOLAZIONE, ESERCIZIO FISICO IN AMBIENTE CALDO E FREDDO 351
Meccanismi di termoregolazione corporea 354
Rischi per la salute durante l'esercizio fisico svolto al caldo 366
Acclimatazione all'esercizio fisico svolto al caldo 372
Esercizio fisico svolto al freddo 379
Rischi per la salute durante l'esercizio fisico svolto al freddo 380
Acclimatazione all'esercizio fisico svolto al freddo 382
Concludendo... 382

CAPITOLO 11 - ESERCIZIO FISICO IN AMBIENTE IPOBARICO, IPERBARICO E DI MICROGRAVITA' 387
Ambienti ipobarici: esercitarsi in alta quota 390
Ambienti iperbarici: l'esercizio fisico sott'acqua 406
Ambienti di microgravità: l'esercizio fisico nello spazio 415
Concludendo... 423

PARTE V - OTTIMIZZARE LA PRESTAZIONE SPORTIVA 429
CAPITOLO 12 - L'ALLENAMENTO SPORTIVO 431
Ottimizzare l'allenamento - un modello 431
Allenamento eccessivo 435
Overreaching (superarsi) 436
Overtraining 440
Allentamento dell'allenamento per raggiungere il picco prestativo (il cosiddetto "tapering") 449
Disallenamento 451
Riallenamento 459
Concludendo... 460

CAPITOLO 13 - NUTRIZIONE E SPORT 465
I sei gruppi di nutrienti 468
Bilancio idrico e bilancio elettrolitico 488
La dieta dell'atleta 496
Progettazione di bevande per lo sport 502
Concludendo...

CAPITOLO 14 - PESO CORPOREO, COMPOSIZIONE CORPOREA E SPORT 511
Struttura, dimensioni e composizione corporea 514
Valutazione della composizione corporea 516
Composizione corporea e prestazione sportiva 523
Standard di peso 526
Raggiungere il peso ottimale 532
Concludendo... 535

CAPITOLO 15 - SUSSIDI ERGOGENI E PRESTAZIONE SPORTIVA 539
Ricerche sui sussidi ergogeni 544
Agenti farmacologici 546
Agenti ormonali 557
Agenti fisiologici 566
Agenti nutrizionali 575
Concludendo... 578

PARTE VI - CONSIDERAZIONI SULL'ETA' E SUL GENERE RIFERITE ALL'ESERCIZIO FISICO E ALLO SPORT 585
CAPITOLO 16 - ATTIVITA' FISICA E SPORT NEL BAMBINO E NELL'ADOLESCENTE 587
Composizione corporea, crescita e sviluppo dei tessuti 591
Risposte fisiologiche all'esercizio fisico acuto 595
Adattamenti fisiologici all'allenamento fisico 603
Capacità motorie e prestazioni sportive 608
Aspetti specifici 611
Concludendo... 613

CAPITOLO 17 - ATTIVITA' FISICA, SPORT E INVECCHIAMENTO 617
Dimensioni e composizione corporee 620
Risposte fisiologiche all'esercizio fisico acuto 623
Adattamenti fisiologici all'esercizio fisico 635
Prestazione sportiva 638
Aspetti specificamente riferiti agli anziani 640
Concludendo... 643

CAPITOLO 18 - ATTIVITA' FISICA, SPORT E DIFFERENZE DI GENERE 649
Dimensione e composizione corporee 652
Risposte fisiologiche all'esercizio acuto 656
Adattamenti fisiologici all'allenamento mediante esercizio fisico 663
Prestazione sportiva 666
Aspetti specifici 668
Concludendo... 683

PARTE VII - ATTIVITA' FISICA PER LA SALUTE E PER L'EFFICIENZA FISICA 689
CAPITOLO 19 - PRESCRIZIONE DI ESERCIZIO FISICO A SCOPO DI SALUTE E DI EFFICIENZA FISICA 691
Certificato medico 696
L'elettrocardiogramma sotto sforzo 699
La prescrizione di un programma di attività fisica 702
Controllo dell'intensità di esercizio 706
Il programma di lavoro 713
Attività fisica e riabilitazione 718
Concludendo... 719

CAPITOLO 20 - MALATTIE CARDIOVASCOLARI E ATTIVITA' FISICA 723
Tipologie di malattie cardiovascolari 727
Comprendere l'evoluzione della malattia 732
Determinazione del rischio individuale 735
Riduzione del rischio attraverso l'attività fisica 740
Rischio di attacco cardiaco e di morte durante l'attività fisica 748
Concludendo... 750

CAPITOLO 21 - OBESITA', DIABETE E ATTIVITA' FISICA 755
Obesità 758
Diabete 781
Concludendo... 787

APPENDICE 793
Glossario 795
Principali abbreviazioni scientifiche, unità di misura e tabella delle conversioni 815
Indice analitico