Vitamina E (tocoferolo)

A cosa serve

La vitamina E è importantissima per lo sportivo perché rinforza le membrane muscolari, è un diuretico fisiologico che regola la pressione del sangue e aumenta l'apporto di ossigeno ai globuli rossi. È inoltre un potente antiossidante.

Sintomi di carenza di vitamina E

- Deperimento dei muscoli;

- Disturbi della digestione;

- Allergie.

Fabbisogno giornaliero di vitamina E

12 mg sia per i maschi che per le femmine adulti.

Sovradosaggio

Fino a 400 mg al giorno di vitamina E non sono state notate conseguenze. Con dosaggi estremi (superiori a 1000 mg assunti per molti giorni) si manifestano disturbi alla vista, stanchezza, mal di testa e debolezza muscolare.

A tavola

Il fabbisogno giornaliero di vitamina E è coperto da 1 cucchiaio di olio di germe di grano oppure 50 g di mandorle, 1 grosso avocado.

Attenzione

Conservate l'olio di semi spremuto a freddo, ricco di vitamina E, in bottiglie di vetro scuro.