Vitamina B6 (piridossina)

A cosa serve

La vitamina B6 è la più importante per gli atleti perché indispensabile nella costruzione del tessuto muscolare e anche perché facilita la liberazione del glicogeno dai muscoli e regola l'equilibrio tra sodio e potassio.  

Sintomi di carenza di vitamina B6

- Inappetenza;

- Disturbi intestinali;

- Stanchezza;

- Problemi di crescita.

Fabbisogno giornaliero di vitamina B6

1,5 mg per i maschi adulti;

1,1 per le femmine.

Sovradosaggio

Solo oltre i 500 mg al giorno di vitamina B6 si manifestano insensibilità degli arti e disturbi motori e nervosi.

A tavola

La vitamina B6 è contenuta in 40 g di lievito di birra oppure 50 g di germe di grano, 400 g di carne di maiale magra, 450 g di pane integrale, 160 g di fagioli di soia, 600 g di fagiolini, 200 g di fegato di vitello.