Vitamina B2 (riboflavina)

A cosa serve

La vitamina B2 è indispensabile per mantenere in buona salute unghie, pelle e capelli. Agisce in sinergia con altre vitamine del gruppo B per trasformare gli alimenti in energia utilizzabile dall'organismo.

Sintomi di carenza di vitamina B2

- Stanchezza;

- Irritazione delle mucose;

- Pelle screpolata e infiammata.

Fabbisogno giornaliero di vitamina B2

1,7 mg per i maschi adulti;

1,3 per le femmine.

Sovradosaggio

Presa in megadosi la vitamina  B2 può causare bruciore alla pelle e prurito.

A tavola

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B2 è coperto da circa 50 g di fegato di maiale, oppure 750 g di latte, 35 g di lievito di birra, 75 g di cornflakes, 400 g di ricotta.

Attenzione

La vitamina B2 è resistente alla cottura, ma l'aria la distrugge. Antidepressivi e diuretici ne impediscono l'assimilazione.