Vitamina B1 (tiamina)

A cosa serve

La vitamina B1 prende parte al processo di trasformazione dei carboidrati in energia e ha un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi ai muscoli. La vitamina B1 è utile per i fondisti e per i soggetti molto emotivi.

Sintomi di carenza della vitamina B1

- Aritmia cardiaca;

- Difficoltà di concentrazione;

- Perdita del sonno e dell'appetito;

- Disturbi della digestione.

Fabbisogno giornaliero di vitamina b1

1,5 mg per i maschi adulti;

0,9 per le femmine.

Sovradosaggio

Impossbile che si verifichi un sovradosaggio di vitamina B1. A dose giornaliera più che centuplicata può dare crampi, mal di testa, problemi cardiaci.

A tavola

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B1 è coperto da circa 10 g di lievito di birra, oppure 100 g di carne di maiale magra, 130 g di soia,

60 g di germe di grano, 60 g di semi di girasole, 130 g di arachidi.

Attenzione

Un eccessivo consumo di thè o alcolici o bevande troppo zuccherate può parzialmente distruggere la vitamina B1.